"Волшебные" пирожки... 


Я пробовала очень много рецептов,и делюсь своим самым любимым. 

Для теста: 

250 мл воды(теплой) 
75 мл молока(теплого) 
1 ст.л сухих дрожжей 
2 ст.л сахара 
1 ч.л соли 
6+1 ст.л растительного масла 
3 ст. муки(стакан объёмом 200 мл,без горки) 

Начинка:(на выбор) 

-зеленый лук+варенное яйцо 
-картофель+жаренные грибочки 
-картофель с печёнкой 
-жаренная квашеная капуста 
-тушеная капуста с грибами 
-горох 

Приготовление: 

1.В теплое молоко добавить воду,2 стл сахара и 1 ст.л 
дрожжей(оставить на 5-7 минут,для поднятия "шапочки") 

2.Затем добавить соль,6 ст.л растительного масла и 
муку(просеять).Замесить тесто,после замеса,добавить еще 1 ст.л 
растительного масла. 

3.Накрыть кастрюлю,оставить на 1-1,5 часа(за это время 1-2 раза 
обмять) 

4.Далее как обычно,разделить тесто на небольшие шарики(примерно с мандаринку)Слепить пирожки,жарить на растительном масле(чем 
больше масло,тем лучше.Выкладывать пирожки на бумажное полотенце. 

Эти пирожки очень вкусные как в первый день,так и на второй.С одной порции выходит маловато для большой семьи,по этому готовлю сразу две(каждую порции замешиваю отдельно!!!) 

Приятного аппетита!