РАЗНОЦВЕТНЫЙ ЧИЗКЕЙК С ФРУКТАМИ (БЕЗ ВЫПЕКАНИЯ)

РАЗНОЦВЕТНЫЙ ЧИЗКЕЙК С ФРУКТАМИ (БЕЗ ВЫПЕКАНИЯ)


Ингредиенты:
Для основы:
200 г печенье шоколадного
120 г сливочного масла растопленного

Для чизкейка:
500 г перетертого творога
300 г натурального густого несладкого йогурта
4 ст.л. лимонного сока
7 ч.л. желатина
150 г сахарной пудры
10 г ванильного сахара
200 г черники
150 г малины
2 средних персика (можно использовать консервированные персики)

Для крема Шантильи:
250 мл. жирных сливок 33%
2 ч.л. сахарной пудры

Для декора:
фрукты и ягод

Способ приготовления:
Основа:
1. Растопить сливочное масло.
2. Печенье измельчить в блендере.
3. Соединить растопленное сливочное масло и печенье, перемешать. Масса переложить в круглую разъемную форму 22 см или 20 см, застеленную пергаментной бумагой.

Чизкейк:
4. Растворить желатин в 1/3 стакана теплой воды.
5. При помощи миксера установленного на средней скорости, взбить вместе перетертый творог с йогуртом, лимонным соком, сахарной пудрой, сахаром, ванилином.
6. Перемешать желатин с 4 столовыми ложками творога и затем соединиться с остальной массой, тщательно перемешать.
7. Творог разделить на 3 части.
8. Половину ягод черники измельчить в блендере и добавить в одну из порций творога. группа лакомка вк Засыпать ягоды и перемешать.
Поставить смесь в в холодильник или морозильную камеру на короткое время, чтобы дать загустеть. Затем переложить его на корж из печенья, выровнять и отправить в холодильник, для застывания.
9. Очистите персики и нарезать на кусочки. Добавить их во вторую часть творога и смешать. Затем переложить смесь на слой черники, убрать в холодильник (или на короткое время в морозильник) для застывания.
10. Половина малины измельчить в блендере и протереть через сито. Малиновый мусс добавить в третью часть творога, добавить vk.com/LakomkaVK оставшуюся малину и перемешать. Массу малины выложить на массу персика, выровнять и отправить в холодильник на несколько часов.

11. Достать чизкейк из холодильника, осторожно снять обод формы.

Крем Шантильи:
12. Взбить охлажденные сливки с сахарной пудрой и украсить ими чизкейк.

Перед подачей украсить верхнюю часть торта свежими фруктами.

Приятного аппетита!
все рецепты чизкейков здесь:#Lakomka_ЧИЗКЕЙКИ

#творог@lakomkavk
#йогурт@lakomkavk
#лимон@lakomkavk
#ягоды@lakomkavk
#фрукты@lakomkavk
#желатин@lakomkavk
#сливки@lakomkavk
#персики@lakomkavk
#малина@lakomkavk

Сохрани рецепт, чтобы не потерять!