ПИРОГ СТЁГАНОЕ ОДЕЯЛО

ПИРОГ СТЁГАНОЕ ОДЕЯЛО


Ингредиенты:
Тесто:
мука пшеничная в/с - 150 г
какао-порошок - 15 г
молоко - 50 мл
масло растительное без запаха - 50 мл
сахар - 80 г
ванильный сахар - 8-10 г
соль 1/3 ч.л.
разрыхлитель - 5 г (1 ч.л. с небольшой горкой)
яйцо С1 - 2 шт.

Начинка:
творог в брикете 9% - 1 пачка
сахар - 30 г
ванильный сахар - 1 пакетик (8-10 г)
яйцо С1 - 1 шт.
кукурузный крахмал (или картофельный) - 10 г
Форма для выпекания 20х20 см.

Приготовление.
Для начинки: сложить все ингредиенты в чашу блендера и взбить до однородности.
Поместить массу в кондитерский мешок или плотный пакет.

Для теста: смешать муку, какао, соль и разрыхлитель.
Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром до увеличения в объеме вдвое и посветления.
Не прекращая взбивать, тонкой струйкой влить масло и молоко. Просеять мучную смесь, перемешать на низких оборотах миксера до однородности. Вылить тесто в форму, застеленную пекарской бумагой. Разровнять. Срезать кончик с кондитерского мешка. Группа Lakomkavk (проверенные рецепты). Отсадить творожную массу решеткой на тесто. Выпекать в заранее разогретой до 170 градусов С духовке 30-35 минут.
Готовность проверить деревянной шпажкой. Достать. Дать постоять в форме 5 минут и вынуть. Остудить на решетке. Перед подачей можно посыпать сахарной пудрой и разрезать по белым линиям.

Приятного аппетита!