Квашенная капусточка

Квашенная капусточка

Вкуснее не бывает!

Кочан капусты среднего размера.Средняя морковь 5-6 штук.Капусту нашинковать,морковь потереть на крупной терке.Смешать все вместе,помять хорошенько.Сложить плотно в банку(ну или в кастрюлю).Приготовить рассол: на 1 литр воды-ложка соли,ложка меда. За кипятить и остудить.Холодным рассолом залить капусту(крышки не закрывать!!!).Оставить на сутки в теплом месте.На утро проткнуть ножом.Оставить еще на сутки.Ура капусточка готова.Поставьте ее в холодильник.Приятного аппетита!

Автор: Светлана Мельникова